Оладьи на кефире

Ингредиенты

мука – чтобы тесто было как густая сметана, 2 - 2,5 стака;
кефир – 0,5 л;
сахар – 1 ст. ложка;
соль;
растительное масло для жарки.

 

 

 

Способ приготовления оладьев

В миску влить кефир, добавить соль и сахар, постепенно всыпать муку, интенсивно перемешивая венчиком, так, чтобы в тесте не образовывались комочки.
Тесто должно получиться кремообразным, по консистенции близкое к густой сметане. Оладьи разливать столовой ложкой на раскаленную смазанную маслом сковороду.

Выпекать оладьи с обеих сторон до румяной корочки.

Подавать со сметаной, вареньем или мёдом.